BENEFICIOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
😎Estabilización de jarabes y coctelería ➔
se utiliza para elaborar jarabe de goma, aportando una textura sedosa, previniendo la cristalización del azúcar y reteniendo la espuma en cocteles
🫡Agente aglutinante en confitería, glaseados y repostería ➔
incorporado para la fabricación de gomitas, confites, coberturas brillantes y glaseados
😀Propiedades ➔
caracterizada por un polvo fino de color marfil, sabor neutro, altamente soluble en agua tibia, con gran capacidad para estabilizar emulsiones de aceites esenciales y grasas en soluciones acuosas
