BENEFICIOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
🤩Gelificación de mermeladas, conservas y ates de fruta ➔
se utiliza para activar la consistencia firme y untable en mermeladas, reduciendo el tiempo de cocción de la fruta y preservando su color y sabor natural
😋Elaboración de glaseados, rellenos horneables y gomitas ➔
incorporado para formular rellenos de tartas que soportan horneado, ates, gomitas de fruta natural y glaseados brillantes para tartas de fruta y pastelería fina
😎Propiedades ➔
caracterizada por un polvo fino de color marfil, sabor neutro, soluble en caliente que gelifica al entrar en contacto con azúcares y acidez cítrica
