BENEFICIOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
🥰Fundido, bañado y cobertura de postres ➔
se utiliza para derretir suavemente, permitiendo el glaseado y bañado de donas, galletas, churros, fresas, tartas, paletas de helado y panqueques
😋Elaboración de ganache blanco, rellenos y toppings ➔
incorporado para preparar ganache cremoso, mousses, cremas pasteleras de especialidad, trufas blancas o como decoración crocante directa en postres y bebidas frías/calientes
☺️Propiedades ➔
caracterizado por su formato en discos de tamaño homogéneo con color marfil suave, notas acentuadas a manteca de cacao y leche, y una viscosidad fluida que facilita el moldeo y la adherencia en coberturas
