BENEFICIOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
😎Panificación, masas fermentadas y productos de horno ➔
se utiliza como materia prima fundamental para la elaboración de panes rústicos, bollería, masas para pizza y productos de panadería que requieren una estructura y elasticidad óptimas
🥰Repostería fina y pastelería ➔
ideal en la cocina dulce para preparar tartas, galletas y preparaciones de pastelería que exigen una textura fina y un desarrollo uniforme en el horneado
🤗Rebozados, empanizados y espesantes para salsas ➔
empleado en la línea caliente para enharinar proteínas, elaborar empanizados crujientes o como base para ligar salsas, cremas y fondos de alta cocina
