BENEFICIOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA
😋Elaboración y cocción de caldos ➔
se utiliza para la cocción de pozole y caldos de volumen, logrando una apertura uniforme del grano y aportando cuerpo al caldo
🤩Preparación de guisados y bases de cocina ➔
incorporado para la elaboración de guisados típicos o bases de sopas que requieren granos firmes pero tiernos tras someterse a procesos térmicos prolongados
🤗Propiedades ➔
caracterizado por su grano de maíz descascarado mediante proceso de nixtamalización, de tamaño grande e uniforme, con una textura carnosa que absorbe de manera óptima los sabores de los caldos y chiles
